Треска в пергаменте с булгуром

Треска в пергаменте с булгуром
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 25 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Треска филе – 300 гр.
Перец – 200 гр.
Помидоры черри – 80 гр.
Петрушка свежая – 10 гр.
Лук порей – 20 гр.
Булгур – 200 гр.
Базиликовое масло – 20 гр.
Майонез, лимон, чеснок, орегано, подсолнечное масло – всего немного для лимонной заправки.

Треска в пергаменте с булгуром
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Разогреть духовку до 180 градусов. На противень разложить пергамент, смазать его одной чайной ложкой оливкового масла. Сверху на пергамент выложить рыбу, посолить и поперчить ее.

Треска в пергаменте с булгуром
http://ligafood.ru

2) Перец очистить, нарезать тонкими квадратами и выложить сверху на рыбу. Помидоры черри разрезать на четыре части и тоже положить на рыбу. Лук порей нарубить мелко, выложить по верх перца и черри. Поливаем рыбу базиликовым маслом.

Треска в пергаменте с булгуром
http://ligafood.ru

3) Заворачиваем рыбу в пергамент, чтобы получился конвертик.
4) Вскипятить воду. Булгур положить в небольшую форму для запекания, залить кипятком так, чтобы вода была чуть выше булгура, и накрыть плотно фольгой. Поставить на противень к рыбе и запекать все 15 минут.
5) В форму выложить одну ложку майонеза, две ст. ложки масла, немного выдавить лимонного сока, выдавить зубчик чеснока, посыпать сухим орегано. Все хорошо перемешать.
6) Достать противень из духовки. В булгур вылить заправку, посолить и поперчить, все хорошо перемешать.
7) Разложить булгур по тарелкам, рядом выложить рыбу.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами
http://ligafood.ru

На 100 гр. 112 кКал. Б/Ж/У – 11.03/1.31/13.64

Примерное время приготовления 20 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Чеснок – 3 зубчика
Томаты черри – 4 шт.
Сливочное масло – 10 гр.
Томаты в собственном соку протертые – 200 гр.
Креветки тигровые – 6 шт.
Осьминог бэби – 200 гр.
Мидии в ракушках – 6 шт.
Петрушка свежая – 10 гр.
Спагетти – 200 гр.
Базилик свежий – 5 гр.
Сахар белый – 4 гр.
Тушка кальмара – 1 шт.

Паста с морепродуктами
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут. Сохраните 50 мл воды, в которой варились спагетти.
2) Чеснок очистите и нарубите мелко. Креветки очистите и разрежьте попала. Кальмары нарежьте кольцами.
3) Разогрейте в сковороде одну ст. ложку оливкового масла, добавьте сливочное масло и обжарьте все морепродукты на сильном огне в течение трех минут. Добавьте чеснок и обжарьте все еще 30 сек. Все посолите и поперчите.

Паста с морепродуктами
http://ligafood.ru

4) Добавьте к морепродуктам томаты в собственном соку, воду от макарон, сахар и тушите еще 2 минуты.

Паста с морепродуктами
http://ligafood.ru

5) В сковороду добавьте спагетти. Нарубленную зелень петрушки и базилика, томаты черри разрежьте на 4 части и так же добавьте в сковороду. Все перемешайте как следует и снимите с огня.
6) Разложите пасту по тарелкам и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Запеканка с лососем

Запеканка с лососем
http://ligafood.ru

На 100 гр. 125 кКал. Б/Ж/У – 7.00/5.00/10.00

Примерное время приготовления 45 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Картофель – 600 гр.
Сметана 20% — 45 гр.
Брокколи – 150 гр.
Фарш из лосося – 300 гр.
Орегано – 1 гр.
Томатная паста – 30 гр.
Молоко 3.5% — 200 мл.
Пшеничная мука – 12 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.

Запеканка с лососем
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель очистите и нарежьте ломтиками, залейте водой и поставьте вариться. Как вода закипит, посолите картофель. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут. Далее слейте воду, добавьте сливочное масло, разбейте яйцо и растолките все в пюре.
2) Брокколи нарежьте кубиками. Разогрейте в сковороде две ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая на сильном огне брокколи в течение двух минут. Добавьте рыбный фарш, посолите, высыпьте орегано и продолжайте жарить еще три минуты.

Запеканка с лососем
http://ligafood.ru
Запеканка с лососем
http://ligafood.ru

3) Смажьте маслом форму для запекания, на дно выложите половину картофельного пюре, сверху положите рыбный фарш, потом оставшееся картофельное пюре. Сверху смажьте сметаной и запекайте 20 минут.
4) На сухой сковороде обжарьте муку на среднем огне до золотистого цвета, Добавьте томатную пасту, влейте молоко, посолите и варите 2-3 минуты до загустения.
5) Разложите запеканку по тарелкам, полейте томатным соусом и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Ризотто с лососем

Примерное время приготовления 25 минут

Ризотто с лососем
http://ligafood.ru

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Филе лосося – 200 гр.
Овощной бульон – 650 гр.
Рис арборио – 200 гр.
Лимон – 1 шт.
Сыр пармезан – 80 гр.
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 30 гр.
Укроп – 5 гр.
Чеснок – 2 зубчика.

Ингредиенты для ризотто с лососем
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Лук и чеснок очистите им мелко нарубите. Сыр натрите на мелкой терке. Бульон доведите до кипения.
2) В сковороде разогрейте одну ложку оливкового масла и 10 гр. сливочного масла. Обжарьте, помешивая лук и чеснок на среднем огне одну минуту. Добавьте рис и обжарьте все вместе. Помешивая еще одну минуту.
3) Залейте рис бульоном и тушите на слабом огне, постоянно помешивая 18-20 минут.
4) Лосось нарежьте средними кусочками и выжмите в него немного лимона, посолите и все перемешайте.
5) Добавьте в рис оставшееся сливочное масло, пармезан (оставьте немного пармезана для украшения блюда), слегка посолите и все перемешайте.
6) Добавьте рыбу в ризотто, перемешайте и тушите 30-50 секунд. Укроп нарубите мелко.
7) Разложите ризотто по тарелкам, посыпьте пармезаном и укропом. И подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Палтус под сливочным соусом с картофелем

Палтус под сливочным соусом с картофелем
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 30 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Сметана 20% — 180 гр.
Сыр фета – 120 гр.
Филе Палтуса – 400 гр.
Картофель – 600 гр.
Тимьян – 2 гр.
Укроп – 5 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 200 градусов.
2) Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, положите в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут. Слейте воду у готового картофеля.
3) В миске смешайте сметану, фету, листочки тимьяна и перемешайте.
4) Филе палтуса посолите и разрежьте на 4 части.
5) В форму для выпекания выложите рыбу. Картофель и залейте сметанным соусом. Запекайте в духовке 15 минут.
6) Укроп нарубите мелко.
7) Разложите палтуса с картофелем по тарелкам, полейте соусом и посыпьте укропом.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.