Свинина с соусом из инжира с рисом

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 30 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Карбонад свиной – 300 гр.
Рис – 200 гр.
Творожно-сливочный сыр – 200 гр.
Шпинат свежемороженый – 90 гр.
Инжир вяленый – штук 5-6
Масло сливочное – 20 гр.
Уксус красный винный – 20 гр.
Мука пшеничная – 12 гр.
Сахар белый – 5 гр.
Тархун – 5 гр.
Кориандр молотый – 2гр.
Семена фенхеля – 2 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Свинину нарежьте кусочками среднего размера.
2) Семена фенхеля измельчите ножом или в ступке. Смешайте в миске сливочное масло, муку, кориандр и семена фенхеля.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

3) Разогрейте сковородку с одной ст. ложкой оливкового масла, обжарьте свинину на сильном огне с каждой стороны, предварительно положив сверху листочки тархун на каждый кусок.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru
свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

4) Застелите противень пергаментом, выложите сверху свинину, смажьте все сливочно-мучной смесью и запекайте в течение 10-12 минут.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

5) Отварите рис в кипящей соленой воде в течение 10 минут.
6) Инжир нарубите мелко. В сковороде, в которой жарилась свинина, разогрейте одну ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая инжир на среднем огне в течение двух минут. Влейте винный уксус и 100 мл. воды, всыпьте сахар и варите все две минуты на среднем огне.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru
свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

 

7) Разогрейте еще одну сковороду с двумя ст. ложками подсолнечного масла и обжарьте шпинат на среднем огне. Добавьте рис, творожный сыр, посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
8) Разложите рис по тарелкам, рядом положите свинину и полейте все соусом из инжира.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Запеченная картошка со свининой

Запеченная картошка со свининой
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 30 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Свинина – 300 гр.
Картофель – 700 гр.
Сметана 20% — 90 гр.
Сыр – 50 гр.
Петрушка – 5 гр.
Помидоры – 4 шт.
Укроп – 5 гр.
Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 220 градусов. Мясо нарежьте средними кусочками. Картофель почистите и нарежьте кружочками. Чеснок очистите и нарубите мелко.
2) Противень застелите пергаментом, положите на него картофель, немного взбрызните подсолнечным маслом, посолите. Половину чеснока распределите по картофелю. Поставьте противень запекаться 10 минут.
3) В миске смешайте мясо, сметану и оставшейся чеснок. Посолите и перемешайте.
4) Противень достаньте из духовки, положите сверху мясо. Убавьте огонь до 200 градусов и поставьте обратно запекаться минут на 15.
5) Укроп и петрушку нарубите мелко. Сыр натрите на терке.
6) Разложите картофель с мясом по тарелкам, сверху посыпьте зеленью и сыром. Подавайте с помидорами.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Свинина под яйцом, с рисом и пряным соусом

Свинина под яйцом, с рисом и пряным соусом
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 20 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Свинина карбонад – 400 гр.
Сметана 20% — 180 гр.
Сыр – 100 гр.
Яйцо куриное – 4 шт.
Рис пропаренный – 200 гр.
Мука пшеничная – 24 гр.
Чеснок – 1 зубчик.
Лук зеленый – 10 гр.

Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 200 градусов. Мясо нарежьте на медальоны, слегка отбейте, посолите и поперчите, обваляйте в муке.
2) Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте в нем мясо на сильном огне в течение 30 секунд с каждой стороны.
3) Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него мясо. Сыр натрите на терке и посыпьте сверху мясо. На каждый кусок мяса, аккуратно разбейте яйцо. Запекайте в духовке в течение 10 минут.
4) Рис промойте в холодной воде, положите в кастрюлю, залейте водой см на 2 выше риса, доведите до кипения и варите 14 минут.
5) Чеснок очистите и нарубите мелко. Зеленый лук нарубите мелко. В сметану добавьте лук и чеснок, посолите и все перемешайте.
6) Разложите рис по тарелкам, рядом положите мясо и подавайте со сметанным соусом.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.