Крем-суп томатный с беконом и гренками

Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru

На 100 гр. 126 кКал. Б/Ж/У – 7.00/7.03/4.40

Примерное время приготовления 20 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Бульон куриный – 300 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Стебель сельдерея – 20 гр.
Сахар – 2 гр.
Мука пшеничная – 12 гр.
Морковь – 1 ш.
Репчатый лук – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Тимьян свежий – 2 гр.
Бекон сырокопченый – 50 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Паста томатная – 45 гр.
Томаты в собственном соку протертые – 300 гр.
Пшеничные гренки – по вкусу.

Приготовление:

1) Очистите морковь, лук и чеснок и нарежьте мелко. Бекон нарежьте средними полосками. Сельдерей нарежьте средними кусочками.
2) Разогрейте сковородку и обжарьте бекон до золотистого цвета. Достаньте бекон и выложите на салфетку бумажную.

Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru

3) В сковороде, в которой жарился бекон обжарьте морковь на сильном огне одну минуту. Добавьте лук, чеснок, лавровый лист и сельдерей и жарьте еще полторы минуты. Убавьте огонь до среднего, добавьте муку, сахар и томатную пасту и тушите все 30 секунд.

Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru
Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru

4) Добавьте протёртые томаты. Куриный бульон и тимьян. Поперчите и посолите по вкусу. Варите пять минут на среднем огне.

Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru
Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru
Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru
Крем-суп томатный с беконом и гренками
http://ligafood.ru

5) Погружным блендером пробейте суп до однородного состояния. Добавьте сливочное масло и прокипятите три минуты.
6) Разлейте суп по тарелкам, украсьте жареным беконом и гренками. Суп можно подавать.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Суп том ям

Суп том ям
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 20 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Бульон куриный — 400 гр.
Соус рыбный — 25 гр.
Паста том ям — 20 гр.
Лайм — 1 шт.
Грибы шампиньоны — 100 гр.
Перец чили мини красный — 1 шт.
Креветки тигровые — 6 шт.
Молоко кокосовое — 200 гр.
Лист каффир-лайма — 1 гр.
Азиатский набор (корень галанга, лемонграсс, корень имбиря) — 1 шт.
Кинза — 5 гр.

Приготовление:

1) Куриный бульон доведите до кипения.
2) Очистите корень имбиря, нарежьте его соломкой. Также нарежьте корень галанга и лемонграсс. Добавьте всё это в бульон,
положите лист каффир-лайма и доведите до кипения. Варите на среднем огне 3-4 минуты.
3) Шампиньоны помойте, нарежьте на 4 части.
4) Из бульона удалите весь азиатский набор. Добавьте шампиньоны и пасту том ям. Варите в течение 2х минут.
5) Добавьте в суп рыбный соус, кокосовое молоко и четверть сока лайма. Доведите до кипения.
6) Креветки очистите, удалите кишечник и разрежьте на 2е части. В перце чили удалите семена и нарежьте тонкими пластинками. Кинзу нарежьте мелко.
7) Добавьте в суп креветки, перец чили и варите 1 минуту.
8) Разлейте суп по тарелкам и украсьте кинзой.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.