Свинина с соусом из инжира с рисом

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 30 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Карбонад свиной – 300 гр.
Рис – 200 гр.
Творожно-сливочный сыр – 200 гр.
Шпинат свежемороженый – 90 гр.
Инжир вяленый – штук 5-6
Масло сливочное – 20 гр.
Уксус красный винный – 20 гр.
Мука пшеничная – 12 гр.
Сахар белый – 5 гр.
Тархун – 5 гр.
Кориандр молотый – 2гр.
Семена фенхеля – 2 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Свинину нарежьте кусочками среднего размера.
2) Семена фенхеля измельчите ножом или в ступке. Смешайте в миске сливочное масло, муку, кориандр и семена фенхеля.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

3) Разогрейте сковородку с одной ст. ложкой оливкового масла, обжарьте свинину на сильном огне с каждой стороны, предварительно положив сверху листочки тархун на каждый кусок.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru
свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

4) Застелите противень пергаментом, выложите сверху свинину, смажьте все сливочно-мучной смесью и запекайте в течение 10-12 минут.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

5) Отварите рис в кипящей соленой воде в течение 10 минут.
6) Инжир нарубите мелко. В сковороде, в которой жарилась свинина, разогрейте одну ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая инжир на среднем огне в течение двух минут. Влейте винный уксус и 100 мл. воды, всыпьте сахар и варите все две минуты на среднем огне.

свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru
свинина с соусом из инжира с рисом
http://ligafood.ru

 

7) Разогрейте еще одну сковороду с двумя ст. ложками подсолнечного масла и обжарьте шпинат на среднем огне. Добавьте рис, творожный сыр, посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
8) Разложите рис по тарелкам, рядом положите свинину и полейте все соусом из инжира.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.