Бифштекс в хлебной обсыпке с булгуром

Бифштекс в хлебной обсыпке с булгуром
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 35 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Дижонская горчица – 15 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Соус Барбекю – 60 гр.
Фарш говяжий – 400 гр.
Петрушка – 5 гр.
Булгур – 150 гр.
Мука пшеничная – 30 гр.
Хлеб белый 120 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 180 градусов.
2) В миске смешайте фарш. Сливочное масло, посолите и поперчите, все перемешайте. Сформируйте два бифштекса.
3) У хлеба срежьте корку, мякиш нарежьте тонкой соломкой.
4) Яйцо разбейте, взболтайте. Бифштекс обваляйте в муке. Обмокните в яйце и хлебной соломке.
5) Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте бифштексы на среднем огне по две минуты с каждой стороны.
6) Противень застелите пергаментом. Выложите на него бифштекс и запекайте в течение 25 минут.
7) Булгур промойте водой, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода покрывала булгур на 2 см. Посолите булгур, доведите до кипения и накрыв крышкой варите 10 минут.
8) Разложите булгур по тарелкам, рядом положите бифштекс и подавайте с соусом Барбекю и Дижонской горчицей. Украсьте петрушкой.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.