Говядина в сливочном соусе с гречневым рагу

Говядина в сливочном соусе с гречневым рагу
http://ligafood.ru

На 100 гр. 123 кКал. Б/Ж/У – 7.00/4.00/12.00

Примерное время приготовления 40 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Говядина – 300 гр.
Гречневая крупа – 160 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Пшеничная мука – 12 гр.
Зира – 1 гр.
Сметана 20% — 180 гр.
Морковь – 1 шт.

Говядина в сливочном соусе с гречневым рагу
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 200 градусов. Говядину нарежьте на медальоны, посолите, отбейте. Обваляйте в муке и выложите в форму для запекания, посыпьте зирой. Смажьте сметаной, закройте форму фольгой и запекайте 30 минут.

Говядина в сливочном соусе с гречневым рагу
http://ligafood.ru
Говядина в сливочном соусе с гречневым рагу
http://ligafood.ru

2) Гречку залейте водой в соотношении 1:2, доведите до кипения, посолите и варите под крышкой 10 минут.
3) Лук очистите и нарежьте мелко. Морковку очистите и натрите на крупной терке.
4) В сковороде разогрейте одну ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте лук с морковкой в течение 6 минут. Добавьте гречку и все хорошо перемешайте. Если необходимо, то можно досолить.
5) Разложите гречку по тарелкам, рядом положите мясо и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.