Котлета по-киевски с картофельным пюре

Котлета по-киевски с картофельным пюре
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 35 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Картофель – 500 гр.
Петрушка – 5 гр.
Панировочные сухари – 30 гр.
Куриная грудка – 360 гр.
Куриное яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Сливки 20% — 200 мл.
Пшеничная мука – 24 гр.
Сливочное масло – 50 гр.

Котлета по-киевски с картофельным пюре
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 гр. Картофель очистите, нарежьте на 4 части и отварите в кипящей подсоленной воде 25 минут. После этого слейте воду, добавьте сливки и растолките картофель в пюре.
2) Чеснок очистите и нарубите мелко. Сливочное масло смешайте с чесноком.

Котлета по-киевски с картофельным пюре
http://ligafood.ru

3) Куриное филе разрежьте книжкой. Накройте пищевой пленкой и отбейте. Выложите масло с чесноком в центр куриного филе, сверните филе в плотный рулет.

Котлета по-киевски с картофельным пюре
http://ligafood.ru
Котлета по-киевски с картофельным пюре
http://ligafood.ru

4) Яйцо взбейте. Обваляйте рулет в муке, окуните в яйцо и запанируйте в сухарях.
5) В сковороде шесть ст. ложек подсолнечного масла и обжарьте куриные рулеты по две минуты с каждой стороны.

Котлета по-киевски с картофельным пюре
http://ligafood.ru

6) Противень застелите пергаментом, выложите на него рулеты и запекайте 15 минут.
7) Разложите картофельное пюре, рядом выложите котлету по-киевски, украсьте листочками петрушки и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.