Куриные фрикадельки под овощным маринадом

Куриные фрикадельки под овощным маринадом
http://ligafood.ru

На 100 гр. 148 кКал. Б/Ж/У – 9.37/6.13/13.51

Примерное время приготовления 35 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Рис – 150 гр.
Куриный фарш – 400 гр.
Соус Вустерский – 10 гр.
Соус ореховый – 80 гр.
Сыр – 50 гр.
Шпинат свежемороженый – 60 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Помидоры – 2-3 шт.

Куриные фрикадельки под овощным маринадом
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Фарш посолите, поперчите и сформируйте фрикадельки.
2) Разогрейте в сковороде две ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте фрикадельки на сильном огне в течение пяти минут. Переложите фрикадельки в форму для запекания.
3) Сыр натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками, лук очистите и нарубите мелко.

Куриные фрикадельки под овощным маринадом
http://ligafood.ru

4) Рис залейте водой так. что она покрывала его на два см. Доведите до кипения. Посолите и варите 15 минут на слабом огне.
5) В сковороде, в которой жарились фрикадельки разогрейте одну ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте лук на среднем огне. Добавьте помидоры и тушите все две минуты. Добавьте шпинат и тушите еще две минуты. Добавьте ореховый и вустерский соусы, все перемешайте, посолите и снимите с огня.
6) В форму к фрикаделькам добавьте овощной маринад, сверху все посыпьте сыром и поставьте запекать на 10 минут.

Куриные фрикадельки под овощным маринадом
http://ligafood.ru

7) Разложите рис по тарелкам, рядом положите фрикадельки с маринадом и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Куриные фрикадельки в сливочном соусе с гречкой

Куриные фрикадельки в сливочном соусе с гречкой
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 25 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Фарш куриный — 400 гр.
Сливки 10% — 200 мл.
Крупа гречневая — 160 гр.
Горошек зелёный свежемороженый — 60 гр.
Сухари панка -30 гр.
Масло сливочное — 20 гр.
Мука пшеничная — 12 гр.
Кинза — 5 гр.
Зира молотая — 2 гр.

Приготовление:

1) Гречку положите в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1:2, доведите до кипения, и варите на слабом огне накрыв крышкой,
минут 10 — 15, пока не выпарится вода.
2) В фарш всыпьте панировочные сухари, зиру, посолите, перемешайте. Из полученного фарша сформируйте шарики, диаметром 4 см.
3) Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте фрикадельки на сильном огне в течении 3х минут,
постоянно помешивая. Переложите фрикадельки в тарелку.
4) В сковороде, в которой жарились фрикадельки, разогрейте 1 ст. ложку столового масла и обжарьте горошек на среднем огне 1 минуту.
Далее убавьте огонь до минимального, добавьте сливочное масло, перемешайте с горошком, добавьте муку и обжарьте всё вместе 1 минуту.
Добавьте 200 мл. сливок и 70 мл. воды, посолите и положите фрикадельки обратно в сковороду, накройте крышкой и иногда помешивая тушите 8 минут.
5) Кинзу нарубите мелко.
6) Положите гречку на тарелки, рядом положите фрикадельки с соусом и украсьте сверху кинзой.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.