Курица с кускусом в азиатском стиле

Курица с кускусом в азиатском стиле
http://ligafood.ru

На 100 гр. 118 кКал. Б/Ж/У – 10.40/3.03/3.40

Примерное время приготовления 20 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Курица с кускусом в азиатском стиле
http://ligafood.ru

Куриная грудка – 360 гр.
Кускус – 200 гр.
Шпинат свежий – 90 гр.
Ореховый соус – 80 гр.
Грибы шиитаки или шампиньоны – 60 гр.
Редис – 30 гр.
Устричный соус – 20 гр.
Корень имбиря – 10 гр.
Зеленый лук – 5 гр.
Перец чили мини – 1 шт.

Приготовление:

1) Куриную грудку нарежьте на крупные кусочки.

Курица с кускусом в азиатском стиле
http://ligafood.ru

2) Грибы нарежьте средними кусочками. Имбирь очистите и нарубите мелко вместе с зеленым луком. Перец чили освободите от семян и отрежьте столько, сколько нужно именно Вам для остроты. Шпинат нарежьте мелко.

Курица с кускусом в азиатском стиле
http://ligafood.ru

3) Кускус положите в миску, добавьте две ст. ложки оливкового масла, посолите и поперчите. Залейте кипятком выше крупы на один см. Накройте крышкой и дайте постоять пять минут. В настоявшийся кускус добавьте еще одну ст. ложку оливкового масла, перемешайте, если требуется, то досолите.

Курица с кускусом в азиатском стиле
http://ligafood.ru
Курица с кускусом в азиатском стиле
http://ligafood.ru

4) Разогрейте сковороду с двумя ст. ложками оливкового масла и обжарьте курицы и грибы на сильном огне, постоянно помешивая. Три минуты.
5) Добавьте к курице перец чили, имбирь и жарьте еще секунд сорок. Добавьте 50 мл. воды, ореховый и устричный соусы, перемешайте и тушите три минуты.

Курица с кускусом в азиатском стиле
http://ligafood.ru

6) Редис нарежьте кружочками.
7) Разложите кускус по тарелкам, сверху выложите курицу с грибами и подливкой. Украсьте все шпинатом и редисом. Блюдо можно подавать.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.