Свинина под яйцом, с рисом и пряным соусом

Свинина под яйцом, с рисом и пряным соусом
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 20 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Свинина карбонад – 400 гр.
Сметана 20% — 180 гр.
Сыр – 100 гр.
Яйцо куриное – 4 шт.
Рис пропаренный – 200 гр.
Мука пшеничная – 24 гр.
Чеснок – 1 зубчик.
Лук зеленый – 10 гр.

Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 200 градусов. Мясо нарежьте на медальоны, слегка отбейте, посолите и поперчите, обваляйте в муке.
2) Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте в нем мясо на сильном огне в течение 30 секунд с каждой стороны.
3) Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него мясо. Сыр натрите на терке и посыпьте сверху мясо. На каждый кусок мяса, аккуратно разбейте яйцо. Запекайте в духовке в течение 10 минут.
4) Рис промойте в холодной воде, положите в кастрюлю, залейте водой см на 2 выше риса, доведите до кипения и варите 14 минут.
5) Чеснок очистите и нарубите мелко. Зеленый лук нарубите мелко. В сметану добавьте лук и чеснок, посолите и все перемешайте.
6) Разложите рис по тарелкам, рядом положите мясо и подавайте со сметанным соусом.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.