Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом

Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru

На 100 гр. 91 кКал. Б/Ж/У – 9.65/1.80/8.20

Примерное время приготовления 45 минут

Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Картофель – 600 гр.
Куриная грудка – 550 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Мандарин – 1 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Свежемороженая клюква – 100 гр.
Сыр – 30 гр.
Изюм- 25 гр.
Панировочные сухари – 15 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Петрушка – 10 гр.
Зубочистки – 12 шт.
Мята – 5 гр.
Тимьян 4 гр.
Розмарин – 4 гр.
Корица – 1 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Чеснок очистите и нарубите мелко. Листья мяты нарубите мелко. Листья тимьяна отделите от стебля. Лук очистите и нарежьте мелко. Сыр натрите на мелкой терке. С куриной грудки срежьте небольшие полоски и нарежьте мелко. Куриную грудку разрежьте книжкой.
2) В миске смешайте тертый сыр, панировочные сухари, лук, мяту, тимьян, треть чеснока, добавьте яйцо, корицу, клюкву, изюм, измельчённую куриную грудку, поперчите и посолите все, перемешайте.

Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru

3) Куриную грудку раскройте книжкой, выложите начинку и скрепите грудку зубочистками.

Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru
Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru

4) Картофель почистите, нарежьте кружочками. Застелите противень пергаментом, выложите картофель, взбрызните оливковым маслом и посолите. Сверху положите листочки тимьяна, оставшейся чеснок и запекайте 20-25 минут в духовке.

Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru

5) Разогрейте в сковороде одну ложку подсолнечного масла, обжарьте куриную грудку по две минуты с каждой стороны, за тем влейте 100 мл. воды, накройте крышкой и тушите грудку минут 15-20, иногда переворачивая.

Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru

6) С половины мандарина снимите цедру, выжмите сок целого мандарина. Петрушку нарубите мелко, добавьте 70 мл. оливкового масла, посолите, перемешайте.

Фаршированная куриная грудка под цитрусовым соусом
http://ligafood.ru

7) Достаньте картофель из духовки, разложите его по тарелкам, положите куриное филе, полейте цитрусовым соусом и можно подавать.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.

Фаршированная куриная грудка с картофелем

Фаршированная куриная грудка с картофелем
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 30 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Куриная грудка – 360 гр.
Сыр плавленый – 90 гр.
Сыр моцарелла – 50 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Вяленые томаты – 15 гр.
Картофель – 600 гр.
Укроп – 10 гр.
Базилик зеленый – 5 гр.
Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Картофель очистите. Разрежьте на 4 части, положите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 20-25 минут.
2) Вяленые томаты нарежьте кубиками. Моцареллу и плавленый сыр натрите на терке.
3) В миске смешайте натертый сыр и вяленые томаты и нарубленный базилик. Курино филе разрежьте пополам, но не до конца. Посолите, поперчите и нафаршируйте сырной начинкой.
4) В сковороде разогрейте одну ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте куриное филе на сильном огне в течение 2 минут с каждой стороны.
5) Противень застелите пергаментом, выложите на него куриное филе и запекайте в духовке 15-20 минут.
6) Укроп нарубите мелко, добавьте его в отварной картофель, туда же выдавите чеснок, положите сливочное масло и все хорошо перемешайте.
7) Разложите картофель по тарелкам, рядом положите куриное филе и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.