Курица в медово-апельсиновом маринаде с рисом

Курица в медово-апельсиновом маринаде с рисом
http://ligafood.ru

На 100 гр. 178 кКал. Б/Ж/У – 8/6/22

Примерное время приготовления 30 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Куриное бедро – 360 гр.
Апельсин – 1 шт.
Рис – 200 гр.
Шпинат с/м – 120 гр.
Петрушка – 10 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Кориандр молотый – 1 гр.
Куркума – 1 гр.
Острая паприка – 0,5 гр.
Перец розе – 1 гр.
Мед – 20 гр.

Курица в медово-апельсиновом маринаде с рисом
http://ligafood.ru

Приготовление:

1) Курица положите в миску, выжмите сок половины апельсина, другую половину оставьте, добавьте мед, куркуму, кориандр, острую паприку, три ст. ложки оливкового масла, выдавите чеснок и все хорошо перемешайте. Оставьте курицу мариноваться.

Курица в медово-апельсиновом маринаде с рисом
http://ligafood.ru

2) Рис залейте водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, посолите и оставьте вариться на 15 минут.
3) В форму для запекания выложите курицу с маринадом, сверху посыпьте перцем розе. Вторую половину апельсина нарежьте на дольки и выложите по верх курицы. Поставьте курицу запекаться на 20 минут.

Курица в медово-апельсиновом маринаде с рисом
http://ligafood.ru

4) Слейте рис, добавьте шпинат. Петрушку нарубите мелко и добавьте так же в рис. Все хорошо перемешайте.
5) Разложите рис по тарелкам, рядом положите курицу с маринадом и апельсином и можно подавать.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.