Ежики с домашним сметанным соусом

Ежики с домашним сметанным соусом
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 40 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Сметана 20% — 180 гр.
Говяжий фарш – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 5 гр.
Помидоры – 2 шт.
Орегано – 1 гр.
Рис – 100 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 200 градусов.
2) Рис залейте водой так, чтобы она покрывала его на 2 см, доведите до кипения и варите 15 минут под крышкой.
3) Помидор нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде одну ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте помешивая помидоры в течение трех минут на сильном огне. Добавьте сметану, орегано, посолите и влейте одну ст. ложку подсолнечного масла, и 40 мл. воды. Тушите все на среднем огне иногда помешивая в течение 5 минут.
4) Лук очистите и нарежьте. В миске смешайте фарш, лук и отварной рис, посолите и все перемешайте.
5) Из фарша сформируйте шарики диаметром 4 см.
6) В форму для запекания положите шарики из фарша и залейте сверху сметанным соусом. Запекайте все в течение 25 минут.
7) Разложите ежики по тарелкам и украсьте сверху зеленым луком.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.