Азиатский ростбиф с киноа

Азиатский ростбиф с киноа
http://ligafood.ru

На 100 гр. 124 кКал. Б/Ж/У – 8.20/4.60/11.00

Примерное время приготовления 30 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Азиатский ростбиф с киноа
http://ligafood.ru

Говядина – 300 гр.
Киноа – 200 гр.
Шампиньоны – 100 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Мисо паста – 30 гр.
Соевый соус – 20 гр.
Кунжутное масло – 20 гр.
Натуральный кофе – 5 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов.
2) Разогрейте сковороду с двумя ст. ложками оливкового масла. Мясо посолите и обжарьте на сильном огне по одной минуте с каждой стороны.
3) Разведите кофе в 50 мл. горячей воды, добавьте соевый соус, половину кунжутного масла, пасту мисо и все перемешайте. Мясо окуните в маринад и дайте полежать там пять минут.
4) Противень застелите пергаментом, выложите на него мясо и запекайте в течение 10 минут. После этого достаньте мясо из духовки, полейте маринадом и поставьте снова в духовку на 5-7 минут.

Азиатский ростбиф с киноа
http://ligafood.ru

5) Отварите киноа в кипящей, соленой воде в течение 15 минут.
6) Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками. Грибы разрежьте на средние куски.

Азиатский ростбиф с киноа
http://ligafood.ru
Азиатский ростбиф с киноа
http://ligafood.ru

7) Разогрейте сковороду с одной ст. ложкой оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне секунд 10. Добавьте морковь и грибы, убавьте огонь и жарьте все 7 минут. Добавьте к овощам киноа, оставшееся кунжутное масло, все перемешайте, посолите по вкусу.

Азиатский ростбиф с киноа
http://ligafood.ru

8) Разложите киноа по тарелкам, рядом выложите мясо. Блюдо готово.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.