Индейка с розмарином и булгуром

Индейка с розмарином и булгуром
http://ligafood.ru

На 100 гр. 124 кКал. Б/Ж/У – 11.00/2.13/14.00

Примерное время приготовления 35 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Греческий йогурт – 150 гр.
Грудка индейки – 360 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Петрушка – 5 гр.
Розмарин – 4 гр.
Чеснок – 1 зубчик.
Булгур – 150 гр.
Копченая паприка – 4 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Булгур залейте водой так, чтобы она покрывала его на один см. Доведите до кипения, посолите, накройте крышкой и варите на медленном огне 10 минут.
2) Болгарский перец очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде одну ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте перец на сильном огне в течение 4 минут. Уберите перец, сковороду оставьте.
3) Соедините булгур с перцем и йогуртом, посолите, все перемешайте и переложите в форму для запекания. Запекайте в течение 5 минут.
4) Чеснок очистите и нарубите мелко. Листья розмарина отделите от стебля и нарубите мелко. Соедините чеснок. Розмарин, копченую паприку и протрите все в пасту.
5) Индейку разрежьте на 4 части. В сковороде, в которой жарился перец разогрейте одну ложку подсолнечного масла и обжарьте индейку по одной минуте с каждой стороны на сильном огне.
6) Смажьте индейку чесночной смесью, положите к булгуру и запекайте еще 5-7 минут.
7) Разложите булгур по тарелкам. Рядом положите индейку и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.