Лазанья с соусом бешамель

Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru

На 100 гр. 202 кКал. Б/Ж/У – 7.00/15/9.00

Примерное время приготовления 35 минут

Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Молоко 3,5% — 400 мл.
Фарш говяжий – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Сырокопченая грудинка – 100 гр.
Сыр моцарелла – 100 гр.
Листы лазаньи – 6 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Мука пшеничная – 40 гр.
Стебель сельдерея – 40 гр.
Томатная паста – 30 гр.
Мускатный орех – 0.2 гр.

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов.
2) Лук и морковь очистите и нарубите мелко, сыр натрите на средней терке, бекон нарежьте мелко.

Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru

3) Разогрейте сковороду, половину сливочного масла растопите с двумя ложками оливкового масла. На сильном огне обжарьте овощи в течение двух минут, добавьте говяжий фарш и жарьте еще две минуты. Посолите и поперчите.

Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru

4) Влейте к фаршу 80 мл. воды, добавьте томатную пасту и тушите на слабом огне 10 минут.

лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
лазаньи с соусом бешамель
http://ligafood.ru

5) Разогрейте еще одну сковороду и обжарьте на сильном огне бекон в течение трех минут. Добавьте бекон к фаршу. Перемешайте все и жарьте еще три минуты.

Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru

6) В кастрюле растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку и обжарьте, постоянно помешивая в течение 15 секунд. Уменьшите огонь, влейте молоко и варите, постоянно помешивая 3-5 минут до загустения. Добавьте мускатный орех, посолите и поперчите, все перемешайте.

Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru

7) Возьмите форму для запекания. На дно формы налейте две ст. ложки соуса бешамель, затем положите листы лазаньи*, сверху четверть фарша и сыра. Повторите весь процесс до конца. Сверху посыпьте все сыром и запекайте в духовке 25-30 минут.

Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru/
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru/
Лазанья с соусом бешамель
http://ligafood.ru

8) Разложите лазанью по тарелкам и подавайте.

*Если Вы боитесь, что листы лазаньи не пропекутся, то можете перед укладыванием в форму, отварить их в кипящей воде по минуте на каждый лист.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.