Индейка, запечённая с яблоком и домашним картофелем

Индейка, запечённая с яблоком и домашним картофелем
http://ligafood.ru

Примерное время приготовления 35 минут

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:

Грудка индейки — 400 грамм
Масло сливочное — 40 грамм
Картофель — 8 штук
Лук репчатый — 1 штука
Петрушка — 10 грамм
Яблоко зелёное — 2 штуки
Орех мускатный — 5 грамм

Приготовление:

1) Очистите картофель, нарежьте его на четыре части. Поместите картофель в кастрюлю с холодной водой и поставьте вариться,
минут 20 — 25.
2) Разогрейте духовку до 200 градусов.
3) Нагрейте сковородку и разогрейте одну столовую ложку подсолнечного масла, обжарьте индейку на сильном огне в течении трёх минут,
обязательно помешивая. Далее переложите индейку в форму для запекания.
4) Помойте яблоки, удалите сердцевину, нарежьте на дольки. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде, в которой обжаривали индейку,
обжарьте лук на среднем огне в течение двух минут. Добавьте яблоки и жарьте ещё три минуты.
5) В миске соедините 20 грамм мягкого сливочного масла, мускатный орех и порезанную мелко петрушку.
6) Яблочно-луковую смесь и масляный соус переложите к индейке, всё посолите, поперчите. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 15 минут.
7) Слейте воду в кастрюле с картофелем, добавьте 20 грамм сливочного масла, растолките картофель и посолите по вкусу.
8) Разложите индейку с яблоками по тарелкам, рядом положите картофель и подавайте к столу.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.