Спагетти Карбонара

Спагетти Карбонара
http://ligafood.ru

На 100 гр. 313 кКал. Б/Ж/У – 7.88/20.91/23.64
Примерное время приготовления 20 минут

Спагетти Карбонара
http://ligafood.ru

Ингредиенты, которые нам потребуются для двух порций:
Спагетти – 200 гр.
Сливки 33% — 20 мл.
Бекон сырокопченый – 100 гр.
Сыр пармезан – 30 гр.
Лук шалот – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – 5 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление:

1) Отварите спагетти в кипящей, подсоленной воде 8 минут. Слейте воду.
2) Лук и чеснок очистите и нарубите мелко. Петрушку тоже нарубите мелко. Бекон нарежьте средними полосками. Сыр натрите на мелкой терке.
3) Разогрейте сковороду с одной ст. ложкой подсолнечного масла. Обжарьте, помешивая на среднем огне бекон в течение двух минут. Добавьте лук и чеснок и жарьте еще одну минуту.
4) Добавьте сливки, поперчите и тушите, помешивая три минуты на среднем огне.
5) Добавьте спагетти, перемешайте все и тушите еще две минуты на среднем огне.
6) Отделите желток от белка. Добавьте желток в спагетти, и все перемешайте.
7) Разложите спагетти по тарелкам, посыпьте тертым сыром, украсьте листьями петрушки и подавайте.

Рецепт готов.
Приятного аппетита.